Сельское хозяйство — одна из опорных отраслей юга Тюменской области. Регион специализируется на молочном и мясном животноводстве, птицеводстве, выращивании зерна и картофеля, развита пищевая переработка. По данным департамента АПК области за 2025 год, по производству мяса и молока на душу населения юг Тюменской области занимает первое место среди шести регионов Уральского федерального округа, а по надою на корову — второе.
Здесь и далее речь идёт о Тюменской области без Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов: аграрный потенциал сосредоточен в южных муниципальных округах, которыми занимается областной департамент АПК. В автономных округах сельское хозяйство представлено в основном оленеводством, рыболовством и тепличными комплексами.
Что производит АПК юга Тюменской области
Структура агропромышленного комплекса региона складывается из нескольких направлений:
- молочное животноводство — ключевая отрасль, по продуктивности коров регион входит в число лидеров УрФО;
- птицеводство — яйцо и мясо птицы, несколько крупных птицефабрик;
- свиноводство и мясное скотоводство — мясо скота и птицы;
- растениеводство — зерновые и зернобобовые, картофель, овощи открытого грунта, рапс и другие масличные;
- переработка — молочные комбинаты, мясопереработка, производство яичного порошка.
По итогам 2025 года тюменские аграрии получили рекордные для региона урожаи. Валовой сбор зерна и зернобобовых вырос до 1,88 млн тонн против 1,69 млн тонн годом ранее, а урожайность зерновых достигла 30 ц/га — это рекорд за всю историю области (данные департамента АПК, декабрь 2025). Сбор картофеля составил 211,6 тыс. тонн, овощей открытого грунта — 61,9 тыс. тонн.
Растениеводство: урожай 2025 года
| Культура / продукция | 2025 год | 2024 год |
|---|---|---|
| Зерно и зернобобовые (первоначально оприходованный вес) | 1,88 млн т | 1,69 млн т |
| Урожайность зерновых | 30 ц/га (рекорд) | — |
| Картофель | 211,6 тыс. т | 205 тыс. т |
| Овощи открытого грунта | 61,9 тыс. т | 54,3 тыс. т |
Источник: департамент АПК Тюменской области, Информационный центр правительства области (по сообщению «Коммерсанта», 19.12.2025).
Молоко: сильная сторона региона
Молочное животноводство — визитная карточка тюменского АПК. По производству молока на душу населения за девять месяцев 2025 года регион опережал средний российский показатель примерно на 32%. По данным региональных властей, в отрасли работает свыше 30 предприятий, а продуктивность дойного стада продолжает расти: надой на корову в 2025 году прибавил около 2,6%.
По темпам роста производства молока область в последние годы входила в первую десятку регионов России. Сырьё перерабатывают крупные молочные комбинаты. Один из основных переработчиков — АО «Золотые луга», в состав которого входят молочные комбинаты «Ситниковский» и «Ишимский»; мощность Ситниковского комбината оценивается до 500 тонн молока в сутки. Продукция выпускается под марками «Золотые луга» и «Ситниковское».
Молочное направление опирается на кормовую базу южных районов и формирует занятость на селе — от молочно-товарных ферм до логистики и переработки.
Птица, свинина и мясо
Птицеводство в регионе представлено двумя профилями. Яичное направление — это прежде всего АО «Птицефабрика «Боровская», один из крупнейших производителей яйца и продуктов его переработки (яичный порошок, меланж) в России; производство яичного порошка здесь ведётся с конца 1950-х годов. Бройлерное направление — предприятие полного цикла «ПРОДО Тюменский бройлер», выпускающее мясо птицы под несколькими торговыми марками и поставляющее продукцию в соседние регионы Урала и Зауралья.
Мясное направление дополняют свиноводство и мясное скотоводство. По производству мяса на душу населения регион также держится в числе первых в УрФО. Значительная часть мяса и молока идёт на переработку внутри области, что снижает зависимость от ввоза.
Место Тюменской области среди соседей
Юг Тюменской области выделяется высокой интенсивностью животноводства на фоне соседних аграрных регионов. Зауралье и Западная Сибирь исторически специализируются на зерне и молоке, но профили регионов различаются.
| Регион | Профиль АПК | Позиция |
|---|---|---|
| Тюменская область (юг) | Молоко, мясо, птица, зерно, картофель | 1-е место в УрФО по мясу и молоку на душу населения; 2-е по надою на корову (9 мес. 2025) |
| Курганская область | Зерновой регион Зауралья | Крупный производитель зерна, животноводство слабее тюменского |
| Омская область | Зерно и молоко Западной Сибири | Подробнее — экономика Омской области |
| Новосибирская область | Крупнейший агропромышленный комплекс Сибири | Подробнее — экономика Новосибирской области |
Прямое сопоставление объёмов требует сверки по единой методике Росстата: регионы различаются по площади, численности населения и структуре хозяйств, поэтому показатели «на душу населения» и «на корову» информативнее валовых.
Сельские районы: где сосредоточен АПК
Аграрное ядро области — южные муниципальные округа лесостепной полосы. Зерно, молоко и картофель производят в Ишимском, Заводоуковском, Упоровском, Исетском, Казанском, Голышмановском и Ялуторовском округах. Южнее, в степных Армизонском и Бердюжском округах, выше доля животноводства и зернового хозяйства.
Центры этих территорий — одновременно районные центры и точки переработки. Это Ишим, Ялуторовск, Заводоуковск, Голышманово, сёла Упорово, Исетское, Омутинское, Абатское, Армизонское, Бердюжье.
Как и по всей сельской России, юг области сталкивается с оттоком населения из деревень и нехваткой кадров на фермах. Крупные агропредприятия и переработка удерживают часть занятости, но конкретные показатели зарплат и демографии по районам стоит уточнять в актуальных сводках Тюменьстата.
Чем это важно для жителей
Развитый АПК формирует предложение местных продуктов — молочной продукции, яйца, мяса птицы, картофеля и овощей тюменского производства. Для сельских территорий это рабочие места: от механизаторов и животноводов до специалистов перерабатывающих заводов. Фермерские и личные подсобные хозяйства дополняют крупные предприятия, особенно в овощеводстве и производстве молока.
Господдержка отрасли ведётся через департамент АПК Тюменской области: аграриям возмещают часть затрат на агротехнологические работы, поддерживают животноводство и переработку. Актуальные условия и суммы субсидий публикуются на сайте департамента.
Что посмотреть дальше
Сельское хозяйство — часть более широкой картины региональной экономики. О структуре хозяйства, отраслях и зарплатах читайте в обзоре экономики Тюменской области, а общие сведения о территории, районах и населённых пунктах собраны на странице Тюменской области.
Ещё по теме. Читайте также: «Экономика Тюменской области: нефтехимия, Север и АПК».