Сельское хозяйство — одна из опорных отраслей Омской области: регион входит в число крупнейших производителей зерна и молока в Сибири. Специализация районов определяется природными зонами: на юге и в центре — товарное зерно, масличные и молочно-мясное животноводство, на севере, в тайге, — молочное скотоводство, кормовые культуры и личные подсобные хозяйства. Ниже — подтверждённые показатели по годам, крупные предприятия переработки и ситуация в сёлах.
Природные зоны и специализация районов
Территория области вытянута с юга на север почти на 600 км и пересекает несколько природных зон, что прямо влияет на сельское хозяйство.
- Степь (юг). Районы вдоль границы с Казахстаном — Полтавка, Одесское, Русская Поляна, Нововаршавка, Павлоградка, Черлак, Шербакуль. Здесь преобладают зерновые (пшеница) и масличные; климат засушливый, урожайность сильно зависит от осадков.
- Лесостепь (центр и запад). Исилькуль, Москаленки, Марьяновка, Любинский, Таврическое, Калачинск, Кормиловка, Горьковское. Самая освоенная полоса: зерно, молочное и мясное скотоводство, основная переработка.
- Южная тайга и подтайга (север). Тара, Тевриз, Усть-Ишим, Знаменское, Седельниково, Большие Уки, Колосовка. Короткое лето и переувлажнённые почвы ограничивают растениеводство; здесь делают ставку на молочное животноводство, кормовые культуры, лён, заготовки и личные хозяйства.
Урожаи зерна по годам
Омская область стабильно собирает несколько миллионов тонн зерна в год, а в середине 2020-х обновила рекорды.
- 2024 год — около 3,8 млн тонн зерна по оперативным данным на 21 октября (обмолочено 97% площадей, средняя урожайность 19,5 ц/га). Это один из лучших результатов за десятилетия; урожай оказался примерно на треть выше, чем годом ранее.
- 2025 год — 4,2 млн тонн, по словам губернатора Виталия Хоценко, названные историческим максимумом региона.
Основная культура — яровая пшеница; значимы также ячмень, овёс и зернобобовые. Часть урожая остаётся в регионе на продовольствие и корма, часть идёт на вывоз в другие субъекты России и на экспорт.
Животноводство: молоко и мясо
По производству молока область входит в число лидеров Сибирского федерального округа.
- Молоко, 2023 год — 608,8 тыс. тонн, 4-е место в Сибирском федеральном округе.
- Поголовье КРС — 322,4 тыс. голов на 1 января 2024 года, в том числе около 137 тыс. коров.
- В 2024 году производство молока в регионе снизилось примерно на 5% к уровню предыдущего года.
- Мясо (скот и птица на убой) — 112,3 тыс. тонн за январь–ноябрь 2024 года.
Молочное скотоводство сосредоточено в лесостепных и северных районах, мясное — преимущественно на юге и в пригородах Омска. Свиноводство представлено крупными комплексами, птицеводство — промышленными фабриками.
Лён и масличные культуры
Масличные — одно из самых быстрорастущих направлений омского растениеводства. В 2025 году ими засеяли 521 тыс. га — на 105 тыс. га больше, чем в 2024 году.
| Культура | Площадь, 2025 год |
|---|---|
| Рапс | 223 тыс. га |
| Лён масличный | 195 тыс. га |
| Подсолнечник | 87 тыс. га |
| Масличные всего | 521 тыс. га |
По льну-долгунцу (прядильный лён для текстиля) область входит в тройку регионов России по посевным площадям. Лён масличный выращивают на семена и масло, значительная часть идёт на экспорт.
Экспорт: Казахстан, Китай и другие рынки
Продукция омского АПК поставляется в десятки стран. В 2025 году экспорт продовольствия и сельхозсырья превысил 254 млн долларов, поставки шли в 43 государства. Более 80% стоимости пришлось на зерно и растительные масла, остальное — готовая продукция (кондитерские изделия, напитки и другое).
Традиционные покупатели — Казахстан, Китай, Турция и Узбекистан; в последние годы добавились новые направления. Близость к Казахстану делает его естественным рынком и транзитным коридором для зерна и масличных.
Крупные предприятия и переработка
В области работают известные перерабатывающие предприятия (приведены по открытым данным; актуальную информацию уточняйте на их официальных сайтах).
- АО «Любинский молочноконсервный комбинат» в Любинском — один из крупнейших переработчиков молока в стране, работает с 1939 года, известен сгущённым молоком.
- ООО «Манрос-М» в Омске — молочный завод, подразделение компании «Вимм-Билль-Данн».
- «Омский бекон» в Лузино (группа «Продо») — одно из старейших мясных предприятий региона, свиноводство и мясопереработка.
- Холдинг «Руском» — птицеводство и мясопереработка (в том числе бренд «Сибирские колбасы»).
Переработку дополняют мукомольные и крупяные производства, маслоэкстракционные мощности и комбикормовые заводы.
Сравнение с соседями
На фоне соседних регионов Западной Сибири и Зауралья Омская область — крупный, но не крупнейший производитель зерна. Ниже — валовой сбор по оперативным данным осени 2024 года; это предварительные цифры на дату, а не итоговые данные Росстата.
| Регион | Валовой сбор зерна, 2024 | Комментарий |
|---|---|---|
| Алтайский край | более 4 млн тонн | лидер Сибири по зерну |
| Омская область | около 3,8 млн тонн | рекорд за десятилетия |
| Новосибирская область | около 2,4 млн тонн | ~2412,7 тыс. т после доработки |
| Курганская область | около 1,5 млн тонн | на начало октября, обмолочено ~75% |
Алтайский край специализируется на зерне, гречихе и переработке, Новосибирская область — на молоке, зерне и логистике АПК, Курганская область — на пшенице. По молоку Омская область устойчиво опережает Курганскую и сопоставима с соседями по Сибири. Для сравнения экономических профилей полезны обзоры АПК Новосибирской области и экономики Кузбасса, где сельское хозяйство играет меньшую роль.
Жизнь в сёлах: занятость и поддержка
Сельское хозяйство формирует занятость в большинстве районов, особенно в степной и лесостепной зонах. При этом многие северные и отдалённые сёла сталкиваются с оттоком населения: молодёжь уезжает в Омск и другие города, нагрузка ложится на крупные хозяйства и фермеров.
Для начинающих фермеров действует грант «Агростартап» (от 5 до 7 млн рублей при софинансировании не менее 10% стоимости проекта, с обязательством создавать и сохранять рабочие места). По данным регионального минсельхоза, за шесть лет поддержку по этому направлению получили 105 начинающих фермеров из 28 районов на общую сумму 362,6 млн рублей; основные направления — молочное и мясное скотоводство.
Конкретные данные по средней зарплате в АПК региона и параметрам отдельных программ (в том числе «земских») меняются и здесь не приводятся — уточняйте их в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Омской области и на портале правительства региона.
Куда перейти дальше
Чтобы продолжить изучение, перейдите на страницу Омской области и к карточкам районных центров — Исилькуля, Калачинска, Тары и других, где собрана справочная информация о населённых пунктах и их инфраструктуре.
Ещё по теме. Читайте также: «Экономика Омской области: ВРП, отрасли, зарплаты и место в Сибири», «Где лучше жить в Омской области: Омск, Тара и райцентры», «Кухня Омской области: сибирские блюда и местные продукты».