Из Хакасии чаще всего везут талган — молотую обжаренную крупу и конфеты из неё, горные травяные чаи (чабрец, бадан, саган-дайля), кедровый орех, таёжный мёд и другие дикоросы, а из ремёсел — серебряные украшения (в том числе нагрудник пого), изделия из войлока, кожи и бересты, керамику с петроглифами и сувенирные копии чатхана. Ниже разбираем, что именно покупать, где искать в Абакане и по Хакасии в целом и что реально довезти без потерь. Что попробовать на месте и как называются местные блюда — отдельная тема, ей посвящён гид по хакасской кухне; здесь речь только про покупки и вывоз.
Что везти из Хакасии: краткая таблица
| Что везут | Кому подойдёт | Где искать | Переживёт ли дорогу |
|---|---|---|---|
| Талган, конфеты из талгана | сладкоежкам, коллегам | кондитерские, рынки, ТИЦ в Абакане | да, хорошо хранится |
| Травяные чаи, саган-дайля, чабрец | любителям чая | рынки, эколавки | да |
| Таёжный и луговой мёд | родным | рынки, у пасечников | да, герметично, в багаж |
| Кедровый орех, ягодное варенье | всем | рынки | да |
| Айран, свежий сыр, черемша | себе, сразу | рынки | нет, скоропорт |
| Пого, серебряные украшения | в подарок женщине | этно- и ювелирные лавки | да |
| Войлок, кожа, береста, дерево | для дома | этно-лавки, ярмарки | да |
| Керамика, копии петроглифов и изваяний | на сувенир | музейные лавки | да, аккуратно |
| Чатхан-миниатюра, варган | музыкантам | этно-лавки | да |
| Книги, музыка о Хакасии | интересующимся | музейные и книжные лавки | да |
Талган и другие продукты из зерна
Главный съедобный гостинец из Хакасии — талган. Это молотая обжаренная крупа, чаще из ячменя, реже из пшеницы; продукт с многовековой историей, основа для десятков национальных блюд. Сам по себе талган — сухой порошок, поэтому он отлично хранится и легко переносит дорогу.
Самая ходовая сувенирная форма — конфеты из талгана. Толокно смешивают с мёдом, маслом и тёртой черёмухой, скатывают в шарики; по текстуре они близки к пирожному «картошка», а черёмуха даёт узнаваемый вкус. Такие конфеты продаются в фирменной упаковке в кондитерских Абакана и в туристско-информационном центре. Если хочется сделать сладость самому, берут отдельно основу-толокно и молотую черёмуху — оба продукта сухие и хорошо довозятся.
Молотая черёмуха — самостоятельный гостинец. Её добавляют в выпечку, пряники и конфеты; продают на развес на рынках и в фабричной упаковке.
Травяные чаи, саган-дайля, мёд
Хакасия — регион горных и луговых трав, и травяные сборы здесь один из самых практичных гостинцев. В основе чаёв — чабрец (богородская трава), смородиновый лист, шиповник, бадан, душица, иван-чай. Всё это сухое сырьё, которое спокойно доедет до дома.
Отдельная строка — саган-дайля. Это рододендрон Адамса, ароматное тонизирующее растение; чай из него продают на рынках Абакана в небольших фасовках. Важный нюанс для покупателя: растёт саган-дайля в высокогорьях Восточной Сибири, Забайкалья, Саян и Дальнего Востока, и часть сырья на прилавках — привозная. Растение внесено в региональные Красные книги ряда субъектов (Бурятия, Хабаровский и Забайкальский края, Сахалинская область), где его сбор ограничен или запрещён. В Красную книгу Республики Хакасия рододендрон Адамса, по имеющимся данным, не включён, но статус и легальность происхождения конкретной партии лучше уточнять у продавца. Готовый фасованный чай к личному вывозу не запрещён; самостоятельный сбор краснокнижных растений — нет (см. раздел о запретах ниже).
Ещё один «сибирский» сувенир — артыш, местный горный можжевельник из тайги Саян. Его пучки жгут для окуривания; на рынке они стоят недорого. К чаю артыш отношения не имеет, это ароматический и обрядовый предмет.
Мёд в Хакасии берут таёжный и луговой. Выгоднее покупать на рынках у частников-пасечников — там дают попробовать. Мёд дорогу переносит хорошо, но это жидкость: везти его лучше герметично и в багаже (про правила провоза — ниже).
Мясные гостинцы: что реально довезти
Хакасия — животноводческий регион, и на рынках встречаются домашние мясные изделия: вяленое и сушёное мясо, сыровяленые и копчёные колбасы. Именно они из мясной категории довозятся лучше всего — при условии плотной, желательно вакуумной упаковки и прохлады в дороге.
Свежее, варёное и слабосолёное мясо в качестве гостинца брать не стоит: оно скоропортящееся и требует холодовой цепи, которую в поездке трудно обеспечить. Что из мясных блюд стоит попробовать прямо на месте, разобрано в гиде по хакасской кухне. Покупая мясную продукцию с рук, ориентируйтесь на условия хранения и санитарные требования к перевозке.
Молочное и что из него переживёт дорогу
Молочные гостинцы — самая скоропортящаяся категория. Айран, свежий домашний сыр, сметана и творожные продукты, которые в Хакасии действительно хороши, плохо переносят дорогу и требуют холода. Их разумнее пробовать на месте, а не везти домой.
Если хочется молочного гостинца, выбирайте долгохранящиеся форматы — сухие или твёрдые солёные сыры, — и берите их в проверенной упаковке с понятным сроком годности. Свежие кисломолочные продукты домашнего производства для дальней перевозки не подходят: честнее купить их на один-два дня для себя.
Дикоросы: кедровый орех, ягода, черемша
Дары тайги — благодарный и «доезжающий» гостинец. Кедровый орех берут очищенным и в скорлупе; очищенный компактнее, но хранится меньше. Ягодные варенья и джемы (из таёжных ягод, кедровой шишки), сушёные ягоды и грибы, натуральные соки и бальзамы продаются и на рынках, и в эколавках.
Свежая черемша (колба) — весенний деликатес, но именно свежая она скоропортящаяся; в дорогу берут солёную или маринованную в банках. Учтите: сбор дикоросов для личных нужд разрешён Лесным кодексом РФ, однако отдельные виды растений могут быть внесены в региональную Красную книгу, а способы и объёмы заготовки — регулироваться. Готовую фасованную продукцию это не касается, а вот самостоятельный сбор редких видов — повод свериться с региональными нормами.
Ремёсла: кожа, войлок, береста, дерево, серебро и пого
Ремесленная часть — то, ради чего в Хакасии стоит выделить отдельные полдня. Мастера работают с мехом, войлоком, кожей, берестой и деревом: в лавках встречаются меховые жилетки, рукавицы, обувь, сумки, коврики, декоративные аксессуары, резные и берестяные изделия для дома, бани и дачи.
Серебро — отдельная традиция. Хакасские женщины издавна носили серебряные серьги, кольца, перстни, бусы и подвески; в местной культуре серебру приписывают связь с жизненной силой. Ассортимент серебряных изделий с этническими символами шире, чем в обычном ювелирном.
Самое известное украшение — пого, женский нагрудник, который считается оберегом от дурного глаза. Настоящий пого — сложное изделие из серебра, кораллов и перламутровых пуговиц с орнаментом; в продаже есть и небольшие сувенирные варианты. Ещё один узнаваемый предмет женского костюма — сигедек (сигидек), безрукавка-жилет с национальным орнаментом, из плотных тканей, отделанная мехом. Оба предмета покупают в этно- и ювелирных лавках Абакана.
Сувениры с национальной темой
Здесь выбор самый широкий. Керамика с хакасской стилистикой — с петроглифами, изображениями шаманов и священных животных. Статуэтки местных ремесленников из рога марала, керамики, гипса и марморита: фигурки богатырей, всадников, тотемных зверей (медведь, лось, снежный барс), уменьшенные копии менгиров и стилизованные петроглифы. Именно копии и репродукции — легальный способ увезти «петроглиф» домой (про подлинники — в разделе о запретах).
Из музыкального — сувенирные чатханы (хакасский струнный инструмент), а также темир-хомус, он же варган: язычковый инструмент, чаще стальной, простой в освоении в отличие от чатхана и хомуса. Популярны и обереги, тряпичные и коллекционные куклы в костюмах, магниты и брелоки на коже, дереве, камне. С шаманской темой связаны бубны и амулеты; к обрядовым предметам и амулетам из частей животных стоит относиться осознанно — и с точки зрения этики, и с точки зрения закона (перо, кости и когти некоторых видов могут быть под ограничениями).
Отдельная категория — камень. В Хакасии добывают жадеит и мрамор, встречаются изделия и отшлифованные камни из них, а также украшения из местных декоративных минералов — июсита и родусита.
Книги, музыка и этнические записи
Хорошо доезжающий и «умный» гостинец — печатная и звуковая продукция о регионе: путеводители, карты, фотоальбомы, открытки и книги по истории Сибири, археологии и хакасским традициям, качественные репродукции писаниц (наскальных рисунков). Отдельно ищите записи хакайского горлового пения хай и инструментальной музыки на чатхане — их продают в музейных и книжных лавках. Такой сувенир перекликается с темами гидов о культуре и традициях хакасов и о петроглифах и менгирах Хакасии.
Где покупать
Основная концентрация магазинов и лавок — в Абакане. Ориентиры по форматам:
- Продуктовые и вещевые рынки Абакана — мёд у пасечников, травы, орех, черемша, молотая черёмуха, домашние мясные изделия. Здесь можно пробовать и торговаться.
- Кондитерские и туристско-информационный центр (ТИЦ) Хакасии — конфеты из талгана и другие гастросувениры в подарочной упаковке.
- Этно- и ювелирные лавки — серебро, пого, сигедек, войлок, кожа, керамика, музыкальные инструменты.
- Музейные лавки — сувениры, книги, репродукции, копии археологических предметов. Такие лавки работают, например, при Хакасском национальном краеведческом музее в Абакане и в музее-заповеднике «Казановка».
- Ярмарки на праздниках — во время национальных праздников (например, Чыл пазы, Тун пайрам) на площадках выставляются мастера с ремесленными изделиями.
Конкретный ассортимент и часы работы уточняйте на месте или на официальных ресурсах — они меняются.
Что вывозить нельзя
Хакасия — регион с плотным археологическим наследием, и с этим связаны прямые запреты.
- Археологические находки. Подъёмный материал и предметы из курганов и раскопок (наконечники, фрагменты керамики, украшения, монеты) по закону относятся к государственной собственности; их самостоятельный сбор, оборот и вывоз ограничены. Основание — Федеральный закон № 73-ФЗ «Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации». Сувенир — только легально изготовленные копии и репродукции.
- Петроглифы и изваяния. Наскальные рисунки, менгиры и каменные изваяния — объекты культурного наследия; отбивать и увозить их фрагменты запрещено. Домой везут только копии.
- Краснокнижные растения. Сбор и продажа растений, включённых в Красную книгу России и региональную Красную книгу Хакасии, запрещены; за уничтожение редких видов предусмотрена ответственность (в том числе по статье 8.35 КоАП РФ). Это касается самостоятельного сбора, а не готовой фасованной продукции из легального сырья.
- Дикоросы. Сбор орехов, ягод и грибов для личных нужд разрешён Лесным кодексом РФ, но по отдельным видам и территориям (заповедники, ООПТ) действуют ограничения — их стоит проверять заранее.
- Вывоз за границу. Для культурных ценностей и антиквариата действует отдельный порядок таможенного регулирования ЕАЭС и вывоза культурных ценностей; на ряд предметов нужны разрешения. Если планируете везти покупки за рубеж, уточняйте требования до поездки.
Упаковка и провоз в самолёте и поезде
Большинство хакасских гостинцев — сухие и непроблемные: талган, чай, орех, книги можно везти и в ручной клади, и в багаже.
Для самолёта помните про жидкости и пасты. Мёд, варенье, бальзамы, соки, айран — это жидкости; в ручной клади действует ограничение 100 мл на ёмкость, поэтому такие продукты берут в багаж, герметично упакованными. Острые и «оружейные» сувениры (ножи, стилизованные кинжалы) в салон не пронести — только в сдаваемый багаж. Керамику, камень и хрупкие статуэтки прокладывайте мягким.
В поезде жёстких ограничений по объёму жидкостей нет, но скоропорт (свежее мясо, молочное, свежая черемша) требует холода, которого в дороге обычно нет, — поэтому его лучше не брать вовсе. Стеклянные банки с мёдом и вареньем везите в жёсткой обмотке, чтобы не побились.
Куда дальше
Определились с гостинцами — спланируйте саму поездку. Полезно заглянуть в обзор по Республике Хакасия, в гид что посмотреть в Абакане и в подборку что посмотреть в Хакасии, а перед дегустацией — в материал о хакасской кухне. Если маршрут захватывает соседний регион, пригодится и гид что привезти из Красноярского края.