В Краснодарском крае свежие местные фрукты, ягоды и овощи открытого грунта появляются с конца весны и держатся до поздней осени. Первыми в мае–июне поспевают клубника и черешня, летом идёт основной вал косточковых, овощей и бахчевых, а осенью — виноград, яблоки, груши и поздние южные культуры вроде хурмы и фейхоа. Ниже — календарь по месяцам, когда что созревает на Кубани, с поправкой на то, что точные сроки каждый год сдвигаются из-за погоды.
Когда что созревает: календарь по месяцам
Сроки ниже — усреднённые для равнинной части края. На Черноморском побережье и в предгорьях они могут сдвигаться на одну–две недели, а холодная весна или жаркое лето меняют картину год от года.
| Месяц | Фрукты и ягоды | Овощи |
|---|---|---|
| Апрель | — | ранняя зелень, редис, лук на перо (теплицы и парники) |
| Май | клубника (конец месяца), черешня | редис, салат, ранняя зелень, щавель |
| Июнь | клубника, черешня, вишня, ранняя малина, ранние абрикосы | грунтовые огурцы, кабачки, ранняя капуста, молодая свёкла |
| Июль | абрикосы, персики, нектарины, сливы, малина, ранние яблоки и груши, арбузы и дыни (ранние) | томаты, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, картофель |
| Август | персики, нектарины, сливы, инжир, ранний виноград, яблоки, груши, арбузы, дыни | томаты, перец, баклажаны, лук, морковь, капуста |
| Сентябрь | виноград, яблоки, груши, айва, инжир, поздние арбузы и дыни, орехи | капуста, морковь, свёкла, лук, тыква, поздние томаты |
| Октябрь | хурма, фейхоа, гранаты (побережье), поздние яблоки и виноград, айва | капуста поздняя, тыква, корнеплоды на хранение |
| Ноябрь | хурма, фейхоа, поздние гранаты (побережье) | овощи с хранения; теплицы — огурцы, зелень |
Какие фрукты сейчас в Краснодарском крае
Что именно продаётся «прямо сейчас», зависит от месяца:
- Поздняя весна (май). Открывают сезон клубника и черешня — это первые местные ягоды и фрукты Кубани.
- Начало лета (июнь). К клубнике и черешне добавляются вишня, ранняя малина и первые абрикосы.
- Разгар лета (июль–август). Пик сезона: абрикосы, персики, нектарины, сливы, инжир, а также арбузы и дыни. Это самый насыщенный период по ассортименту.
- Осень (сентябрь–октябрь). Виноград, яблоки, груши, айва, орехи, затем поздние южные культуры — хурма, фейхоа, гранаты на Черноморском побережье.
Если нужен конкретный продукт, ориентируйтесь на таблицу выше: в межсезонье местных фруктов открытого грунта нет, и на прилавках преобладает привозная продукция или тепличные овощи.
Сезонные фрукты и ягоды Кубани
Набор культур у края широкий за счёт тёплого климата. Основные группы:
- Ягоды: клубника (садовая земляника), вишня, черешня, малина. Подробнее о выращивании и сортах — в статье «Клубника в Краснодарском крае: сезон и сорта».
- Косточковые: абрикосы, персики, нектарины, сливы. Основной сезон — июль–август.
- Семечковые: яблоки, груши, айва. Ранние сорта — с июля, основной сбор и лёжкие зимние сорта — с конца лета и осенью.
- Виноград: с августа по октябрь в зависимости от сорта.
- Бахчевые: арбузы и дыни, с июля по сентябрь. Подробнее — в статье «Арбузы в Краснодарском крае: сезон, сорта, выращивание».
- Южные субтропические: инжир, хурма, фейхоа, гранаты — характерны в первую очередь для Черноморского побережья и созревают осенью.
Сезон овощей
Овощи открытого грунта идут волнами по мере созревания:
- Весна: редис, ранняя зелень, салат, лук на перо — сначала из теплиц и парников, затем из грунта.
- Начало лета: грунтовые огурцы, кабачки, ранняя капуста, молодая свёкла и морковь.
- Разгар лета: томаты, перец, баклажаны — основной сезон.
- Конец лета и осень: капуста, морковь, свёкла, лук и тыква для хранения.
Вне сезона открытого грунта свежие овощи дают тепличные комплексы — в основном огурцы и томаты. Как устроено овощеводство края и где купить овощи оптом, разобрано в статье «Овощи Краснодарского края: производство, теплицы и оптовая покупка».
Сбор и сезонная работа на уборке
Сезон сбора урожая совпадает с календарём созревания: сбор ягод начинается в мае–июне (клубника, черешня), летом идёт уборка косточковых, овощей и бахчевых, осенью — винограда, яблок, груш и поздних культур. На этот же период приходится и сезонная работа на уборке — потребность в рабочих руках у хозяйств выше всего в разгар сбора конкретной культуры. Конкретные условия и наличие вакансий меняются каждый сезон и зависят от хозяйства и района — их стоит уточнять напрямую у работодателей и на сельхозпредприятиях.
Что дальше
Сезонность — общий ориентир по территории. Чтобы перейти к конкретным культурам, посмотрите материалы про клубнику, арбузы и овощи региона, а общий обзор административного устройства и районов — на странице Краснодарского края.